Grande Épicerie de Paris: águas, sardinhas e saint jacques

Para quem não conhece ainda, a Grande Épicerie de Paris é o centro gastronômico chic da cidade. Neste endereço você encontra o melhor da gastronomia francesa e internacional.

Fui até lá ontem. A Grande Épicerie está sendo reformada. Continua aberta, mas seu espaço esta reduzido e confuso por causa das obras. Quem for conhecê-la agora não a verá nos seus melhores dias.

Mesmo assim, adorei, como sempre.

Grande Épicerie: coquilles saint jacques

Comprei coquilles saint jacques, fresquinhas e perfeitas.

Sardinhas Millésimées

Uma latinha de sardinhas millésimées, pescadas no Atlântico e preparadas com carinho. A embalagem possui um número e a data de validade é até 2023. Como um bom vinho, uma boa sardinha melhora com o tempo. Para que seu sabor fique perfeito, temos que trocar a latinha de lado a cada seis meses. Claro que vou degustá-la rapidinho e deixo este ritual para os mais jovens.

Águas raras

Dei uma olhada no novo muro composto pelas melhores águas minerais do mundo. Tenho vontade de comprar algumas pelo design da garrafa. Outras para provar, sobretudo a garrafa de água pura do Iceberg, retirada de um iceberg do Grande Norte Canadense com, dizem, 12000 anos de idade, época sem poluição humana.

Mas a extração desta água deve contribuir para a poluição da região, não? E me lembrei de algumas excelentes águas minerais mineiras, hoje poluidas pela atividade de extração do minério de ferro. Comprei, então, uma garrafinha de água normal, simples, banal.

38 rue de Sèvres, 75007 Paris.

The post Grande Épicerie de Paris: águas, sardinhas e saint jacques appeared first on .